Wann: Dienstag, 18. April, 15.00 bis 17.00 Uhr.
Wo: virtuell – Link per Anmeldung.
Referentin: Agnes Streber (Institut für Welternährung eV)
Moderation: David Steinwender (Transition Graz)
Die Sicherstellung der Lebensmittelversorgung wird für Städte, deren Bedarf aufrund ihres Bevölkerungs- und Flächenwachstums steigt, eine immer wichtigere Aufgaben. Kommunale Ernährungsstrategien helfen in diesem Zusammenhang, die Zugänglichkeit zu guten, gesunden, ökologischen und leistbaren Lebensmittel für alle zu erhöhen, in dem Politiken, Regulierungen, öffentliche Beschaffung, Förderungen etc. darauf aubauen können.
Für die Entwicklung und Implementierung dieser Strategien haben sich partizipative Ansätze in Form von Ernährungsräten (engl. Food Coucils) bereits in einigen Städten etabliert. Sie können unterschiedlich zusammengesetzt und institutionalisiert sein.
Im Rahmen dieses Workshops werden Grundlagen über und Erfahrungen zu Ernährungsräten vor allem aus dem deutschsprachigen Raum präsentiert. Die Teilnehmer:rinnen erfahren, was ein Ernährungsrat ist, wie sich dieser zusammensetzen und welche Aufgaben dieser erfüllen kann. Des Weiteren wird vorgestellt, wie ein Ernährungsrat erfolgreich institutionalisiert werden kann, welche Schritte dafür notwendig sind und worauf im Prozess geachtet werden sollte.
Im letzten Teil des Workshops werden die geplanten Workshopthemen/-inhalte für das Auftaktsymposium für die Konferenz “‘Transformation durch Kooperation IV” vor dem Hintergrund der Fragen diskutiert: Welche Inhalte könnte ein Ernährungsrat Graz aufgreifen und wen braucht es dafür?
Der Workshop richtet sich an Praxis und Forschung, die Interesse an einem „Grazer Ernährungrat“ haben. Die Teilnehmer:innen bringen sich folglich auch inhaltlich zu der Thematik bei der Konferenz* „Transformation
durch Kooperation IV“ mitein.
Anmeldung & Kontakt: David Steinwender, david.steinwender@transition.at
Der Workshop dient als Grundlage das Symposium „Potentiale für einen Grazer Ernährungsrat“ im Rahmen der
Konferenz „Transformation durch Kooperation“ am 2. Juni 2023 im Meerscheinschlössl der Universität Graz.
Förderung:
